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蒜苗炒花菜的做法人见人爱的快手菜

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来源: 作者: 2019-06-08 20:17:41

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花菜味道超好,营养又非常丰富,自然有很多人爱吃。下面要给大家分享的内容是:蒜苗炒花菜的做法 人见人爱的快手菜,一起来看下吧!

首先来看下蒜苗炒花菜的做法:

材料:

花菜,油,盐,姜,干辣椒,鸡精,蒜苗等

步骤:

1.蒜苗,姜,干辣椒切好备用

2.花菜掰成小块

3.过水焯断生

4.锅内油热放辣椒姜炸香

5.放蒜苗翻炒

6.倒入焯过水的花菜快速翻炒

7.最后放盐和鸡精

以上主要介绍了蒜苗炒花菜的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于花菜的小知识。

花菜的功效与作用

1、抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好;

2、清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险;

3、丰富的维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花;

4、解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生

如何挑选花菜

1、菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;

2、吃的时候要嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;

3、制作凉菜不加酱油,如果偏好酱油的口味,可以少加生抽;

4、菜花、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用;

5、烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

以上就是关于:蒜苗炒花菜的做法 人见人爱的快手菜的分享,希望对你有帮助。

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